DNI SERA W GARNISH
Zapraszamy w niach 27 - 29 marca do hotelu Garni
Zapraszamy na wyjątkowe menu inspirowane europejską tradycją serowarską. W tych dniach w naszej kuchni królują sery dojrzewające, aromatyczne kompozycje oraz klasyczne alpejskie smaki w nowoczesnym wydaniu.
MENU NA DNI SERA
Croute au Fromage
Alpejska klasyka z pogranicza Francji i Szwajcarii.
Pajda rzemieślniczego chleba skropiona wytrawnym białym winem, zapiekana z serem Raclette AOP, podana z marynowaną cebulką perłową i korniszonami.
Cena: 36 zł
Dekonstrukcja kalafiora z serami dojrzewającymi
Kalafior przygotowany metodą sous-vide, kompozycja serów Gruyère, Mimolette i Comté, crème double, palone masło, siano z cebuli oraz aromatyczna czarna trufla.
Cena: 69 zł
Food Sharing Mont d’Or
Tradycyjny ser z francuskiej Jury pieczony w całości w oryginalnym drewnianym pudełku. Nacinany, aromatyzowany świeżym czosnkiem i podlewany winem Sauvignon Blanc. Podawany z chrupiącymi grzankami z bagietki lub świeżą bagietką.
Cena: 149 zł |Ser dla 2–4 osób
Zapiekanka z gruszką i serem pleśniowym
Bagietka zapiekana z masłem i owczym serem Roquefort. Na wierzchu gruszka macerowana w cukrze trzcinowym, pesto bazylia–mięta, czerwone winogrona oraz świeża rukola.
Cena: 39 zł
Deser Cheesecake
Kremowy sernik w naszej autorskiej interpretacji.
Cena: 32 zł
Dni sera
francuskie smaki w Garnish
Francuskie i szwajcarskie sery w najlepszym wydaniu.
Zarezerwuj miejsce na kulinarną podróż już dziś.