Święto Pana Moliera
Święto Pana Moliera to francuska celebracja sera, teatru i dystansu do siebie. Barwna, żartobliwa i bardzo smakowa. Inspirowana postacią Moliera – mistrza ironii i obserwatora ludzkich słabości – traktuje ser z taką samą powagą, pasją i humorem, z jakimi on opisywał swoje postacie.
Tego wieczoru ser staje się bohaterem sceny. Camembert, Roquefort, Brie, Reblochon czy sery lokalne pojawiają się w klasycznych formach bistro, fondue, zapiekanek i deserów. Bez pośpiechu, z komentarzem, winem w tle i muzyką na żywo.
Kolacja ma formę bufetu brasserie, a całość poprowadzi Mikołaj Rey, który opowie o historii sera, jego kulturze i miłości do tego produktu – z przymrużeniem oka, zgodnie z duchem Moliera.
To wieczór dla tych, którzy lubią smak, rozmowę, ironię i francuską sztukę życia. Bo jedzenie nie musi być obowiązkiem. Może być wydarzeniem.
Data: 27 lutego
Godzina: 19:00-22:00
Cena: 259 PLN / osoba + 10% service charge
PROGRAM
- Kolacja bufetowa SOIRÉE MOLIÈRE – MENU BRASSERIE
- Komentowana degustacja sera
- Muzyka na żywo
- Francuska atmosfera z teatralnym akcentem
MENU WIECZORU
STACJA I – ZUPY & ROZGRZEWACZE
Crème Dubarry
Aksamitny krem z kalafiora, podkręcony wędzonym oscypkiem.
Soupe à l’Oignon
Na karmelizowanej cebuli, grzanki serowe
STACJA II – „Théâtre du Fromage” – Fondue & Serowe Specjały
Kącik Fondue
Serowe fondue z dodatkami: pieczywo, warzywa, mini–fondue sticks.
Croute au fromage
Serowe kanapki zapiekane z serem Raclette
Soufflé au Bleu de Chèvre
Puchaty, intensywny, z kozim blue
Risotto z serami / orzechami / gruszką
Kremowe, delikatne, z nutą Roqueforta.
Deska Serów
Francuskie i lokalne sery, orzechy, figi, konfitury.
STACJA III – „Classiques du Bistro” – Ciepłe dania Moliera
Steak Minute – Onglet / Bavette