שולחנות פסטיבל
Garnish Food&Wine

השף מיכאל קופשטיין מזמין לתפריט של 3 מנות במסגרת Restaurant Week.

שתי אפשרויות תפריט מלאות בטעמים עזים מהמטבח הצרפתי, במרקם מעולה
ובתצירופים לא שגרתיים.

לאחר הפסטיבל המסעדה הצרפתית האהובה עליך תהיה בכתובת זו:

פודברזיה 4 בקרקוב

תפריט A

מתאבן

רילטס אווז וצ'ילי / בריוש בטוסט / דובדבנים בקלוודוס פאפידוקס / עלי עשבי תיבול טריים


מנה עיקרית

כתף טלה בסו ויד ברוטב תפוזים / פירה טופינמבור / סלט עשבי תיבול וצנונית / שקדים קלויים


קינוח:
קרפ סוזט

תפריט B

מתאבן

טטר מירקות עגבניות צלוים / חלמון טבעוני עם מלח קאלה נמאק / אמולסיית מיסו-שומשום קרמית / טוסטים עם שום

המנה העיקרית

לזניה תרד עם בישמל פטריות כמהין / גבינת גרויה / קצף חלבוני משום צלוי

קינוח:
קרפ סוזט

מסעדה צרפתית
שבוע המסעדות