טעמים וניחוחות עונתיים

שונות העונות מעוררת בנו השראה לחפש כל הזמן טעמים וטכניקות קולינריות חדשות. מתוך תשוקה זו לגילוי נולד הפרויקט הקולינרי "For Season".

הצטרפו אלינו וגלו איתנו מה חדש במטבח העונתי! כל חודש צוות השפים שלנו, תוך ניצול עושרו של הטבע, יבחר בקפידה עבורכם מרכיבים טריים ומקומיים, ליצירת מנות המדגישות את הטוב ביותר בכל עונה.

אל תפספסו את העדכונים שלנו כדי להישאר מעודכנים עם ההצעות החדשות ביותר.

הזמן שולחן

ספטמבר/אוקטובר
חבוש, תאנים, חמוציות – הסתיו בשיאו

מנה ראשונה
תאנה / גבינת עזים / פירות מיובשים בהקפאה / חלת דבש
‏43‏ ז"ל

מרק
דלעת / קוקוס / קייל / שמן זית / טוסט מלבה
‏25‏ ז"ל

עיקרית
מבחר אווז / חבוש / תפוח אדמה / חמוציות / עשבי תיבול
‏70‏ ז"ל

קינוח
קראמבל פירות / גלידה
‏23‏ ז"ל

משקה עונתי
מרגריטת חמוציות
טקילה בלאנקו / קואנטרו / מיץ ליים / מיץ חמוציות / סירופ סוכר
‏39‏ ז"ל

יוצרים

תפריט מאת:
רפאל דרובניאק, השף הראשי של מסעדת Sobre de la Mesa

קוקטייל נוצר על ידי:
מרצין וסולובסקי, מנהל מזון ומשקאות של מסעדת Sobre de la Mesa

פרויקט FOR SEASON נוצר בשיתוף מסעדות השייכות לקבוצת PI דירות&מלונות: מסעדת בונה, מסעדת קוריייר,סובר דה לה מסה,Garnish Food&Wine.