Paryska historia w jednej kanapce
Na paryskich bulwarach, na początku XX wieku, w niewielkich kawiarniach robotnicy i artyści zamawiali to samo danie – kanapkę z szynką i serem, zapiekaną na złoto. Pewnego dnia jeden z kelnerów, zamiast klasycznej wersji, podał ją z jajkiem sadzonym na wierzchu. Ktoś zażartował, że przypomina damski kapelusz – i tak, zupełnie przypadkiem, narodziła się Croque Madame, jedna z najbardziej ikonicznych kanapek francuskiej kuchni.
Sercem tego dania zawsze był dobry chleb. We Francji brioche – puszysty, maślany bochenek – od pokoleń piecze się z takim samym pietyzmem, z jakim powstaje najlepsze wino. To właśnie na nim opiera się cały urok Croque Madame: bez odpowiedniego pieczywa, cała reszta traci sens.
Z okazji Światowego Dnia Chleba przygotowaliśmy własną, autorską wersję tej klasyki – oddając hołd zarówno paryskiej tradycji, jak i rzemiosłu dobrego wypieku.
Tylko 16 października - nasza wersja Croque Madame
16 października, z okazji Światowego Dnia Chleba, serdecznie zaproaszamy do naszej restauracji, ponieważ świętować będziemy w wyjątkowym akompaniamencie. Specjalnie w ten dzień serwujemy:
Domowe brioche / szynka / Comté / sos Mornay z Dijon / jajko / szczypiorek
Cena: 35 zł*
Dostępność: 16.10.2026, 08:00–16:00
*Do podanej ceny zostanie doliczona opłata serwisowa w wysokości 10%.
Zarezerwuj stolik w Garnish Food&Wine by Mikołaj Rey i spróbuj chleba w wyjątkowej odsłonie na Krakowskim Kazimierzu!