Michał Kopsztajn
Gotowanie to dla niego sposób na życie. Niekończąca się przygoda ze smakiem oraz doznaniami. Eksperymentuje, łączy tekstury, odkrywa nowe kombinacje.
Filozofia zero waste nie jest dla niego modnym hasłem, a naturalnym podejściem do gotowania. Szanuje każdy składnik i zawsze potrafi wyciągnąć z niego całą magię.
Poza kuchnią można go spotkać z aparatem w dłoni lub wsłuchanego w muzykę – bo jego miłość do sztuki nie kończy się na sztuce kulinarnej.